巴氏瞬時殺菌機(jī)是引進(jìn)國外技術(shù)制造的啤酒殺巴氏菌設(shè)備。它利用高效的板式換熱器實(shí)現(xiàn)啤酒與熱水的換熱，使啤酒瞬間加溫到啤酒的巴氏殺菌溫度，并經(jīng)過恒溫殺菌后再經(jīng)過冷媒介質(zhì)降至原有溫度。通過瞬間加溫、保溫和降溫的過程使啤酒完成巴氏殺菌，達(dá)到殺菌25pu值，并可使啤酒中的C02含量和啤酒口味保持不變。本設(shè)備適用于扎啤酒灌裝前配套使用，以及酵母啤酒回收后的殺菌使用。
